Pastís blanc i negre (xocolata i formatge)

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (43 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Ja vam provar en el seu dia un berenar a base de xocolata amb mascarpone. Vam fer un pastís en què tots dos ingredients es fonien. Aquesta vegada els provarem a un pastís refrigerat, que no necessita forn, i en el qual apreciem el formatge i la xocolata per separat gràcies a d'una curiosa fusió de les dues cremes per aconseguir un aspecte de marbre.

Pastís blanc i negre (xocolata i formatge)

Imprimir recepta

Per als més llaminers de casa, aquesta recepta de pastís blanc i negre (xocolata i formatge) els encantarà

Pastís blanc i negre (xocolata i formatge)
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 paquet de galetes
  • 80 gr. de mantega
  • 2 terrines de formatge marscapone
  • 100 gr. de sucre
  • 1 iogurt grec
  • 400 ml. de nata per muntar
  • 2 sobres de gelatina neutra en pols
  • 200 gr. de xocolata blanca
  • 200 gr. de xocolata amb llet

Preparació

  1. Molem les galetes i les barregem amb la mantega fosa fins a obtenir una massa compacta. La distribuïm sobre la base d'un motlle desmuntable per a pastissos.

  2. Vam fondre les xocolates per separat al microones uns pocs segons o al bany Maria.

  3. Batem el mascarpone amb el sucre.

  4. Dissolem la gelatina en aigua calenta seguint les instruccions del paquet.

  5. Muntem la nata ben freda i la barregem amb el iogurt i la crema de mascarpone. Afegim aquesta crema a la gelatina temperada i remenem.

  6. Dividim aquest preparat en dues parts iguals i lliguem cadascuna amb un tipus de xocolata fosa.

  7. Aboquem ambdues cremes, una sobre una altra amb cura, al motlle amb la base de galeta i barregem delicadament amb una forquilla o ganivet les cremes perquè quedin amb aspecte de marbre.

  8. Refrigerem el pastís unes 4-5 hores.


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens, Receptes de Pastissos sense Forn, receptes Galetes, receptes Formatge

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

8 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Alberto Rubio va dir
    fa 12 anys

    :)

    Respondre a Alberto Rubio
  2.   la_matilde va dir
    fa 12 anys

    @ Basileia1 últimament penses molt en dolços i en menjar, a tu et passa alguna cosa desengany amorós? cuidao que mira com em vaig posar a l'anar-se'n Paco

    Respondre a la_matilde
    1.    Basileia1 va dir
      fa 12 anys

      @la_matilde si, és això, desengany ... .. :(

      Respondre a Basileia1
  3.   Macarena Jiménez va dir
    fa 12 anys

    jo que bona pinta!

    Respondre a Macarena Jiménez
  4.   Bibiana Ortega va dir
    fa 12 anys

    Les terrines de formatge de quants gr més o menys?

    Respondre a Bibiana Ortega
  5.   Recetín - Receptes per a nens i grans va dir
    fa 12 anys

    Les terrines de Philadelphia que porten al voltant dels 200 grams :)

    respondre Recetín - Receptes per a nens i grans
  6.   Alvaro Retamosa Blanc va dir
    fa 10 anys

    sincerament, crec q estara bé bona, però 1 litre d aigua (2 sobres de gelatina en pols) em sembla massa líquid ... provaré a fer-la i ho diré

    Respondre a Alvaro Retamosa Blanc
  7.   Alvaro Retamosa Blanc va dir
    fa 10 anys

    doncs si ... la barreja queda molt liquida .... no es poden fer capes com les d la foto ... es barreja i es surt x el fons de l'motlle desmuntable ... canvi a pirex per no desaprofitar res ... crec q millor és 1 sobre de gelatina en pols (10 gr), q només s'incorpora 1/2 ld aigua. una salutació

    Respondre a Alvaro Retamosa Blanc