Les postres d'avui té poca farina i molt líquid. A més li posarem una gran quantitat de poma trossejada i, com no, una mica de canyella. Tot això donarà com a resultat una pastís cremosa, Delicada i molt rica.

La massa que obtenim es pot enfornar en un motllei ampli i alt o, com en el meu cas, en dos motlles. Si aconseguim aquest motlle ampli obtindrem un pastís amb mes alçada. En cas contrari, si dividim la massa en dos motlles, quedaran més baixetes, com la que es veu a la foto.

Si esteu buscant un pastís de poma però sense lactosa us deixo el link a una recepta que queda molt bé: Pastís de poma sense làctics.

Pastís cremosa de poma

Imprimir recepta

Un pastís cremosa, delicada i amb gust de poma.

Ascen Jimenez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
calories: 235
racions: 12

Temps de preparat: 10M
Temps de cuinat: 50M
Temps total: 1H

Ingredients

3 ous
150 g de sucre
70 g de mantega
450 g de llet
1/2 sobre de llevat (uns 8 g)
120 g de farina
3 o 4 pomes grans

Preparació

Posem en un bol els ous i el sucre. Vam muntar amb les varetes.
Pelem i trossegem les pomes. Ratllem la pell de la llimona, deixant-la caure sobre les pomes. Trobem també el suc.
Incorporem la canyella.
Fonem la mantega al microones (30 segons seran suficients) i l'afegim a la barreja anterior.
Incorporem també la llet i barregem bé.
Hi tirem finalment la farina i el llevat, amb l'ajuda d'un colador per tamisar-.
Barregem delicadament tots els ingredients. El resultat és més aviat líquid però és així com ha de quedar.
Distribuïm la mescla en un o dos motlles, depenent de la mida. Jo he utilitzat un 26 centímetres de diàmetre però sota i un altre més alt amb forat al centre. Si utilitzeu un de sol el pastís quedarà més alta i igual de cremosa i rica.
Posem al forn a 180 ° durant 50 minuts aproximadament. Després dels primers 30 minuts cobrim els pastissos amb paper d'alumini perquè no es cremi la superfície.