Rica tot l'any, però pròpia d'aquestes dates a EUA La pastís de carbassa, Juntament amb la de batata (sweet potato peu) És un clàssic i tot el que contingui aquest fruit. Els llapis de rebosteria per adornar aquesta i qualsevol pastís els trobes fàcilment a granades superfícies juntament amb les aromes de vainilla, caramels líquids i altres pertrechos per fer temptacions dolces. La acompanyem amb una mica de nata muntada?
Ingredients:
1 làmina de pasta brisa (si és congelada, treu-1/2 hora abans)
400 gr. de polpa de carbassa
2 ous grans, 400 ml. de llet evaporada
130 gr. de sucre moreno
1 culleradeta de 4 espècies (canyella en pols, una mica de gingebre ratllat, clau mòlt, nou moscada)
llapis de rebosteria blanc
Aranyes de xocolata
Preparació:
1. Preescalfa el forn a 180 º C. Estira una mica la pasta trencada sobre una superfície enfarinada i folra la base i paret d'un motlle rodó i baix de cassoletes. Fiquem aquesta base en el forn amb pes (cigrons per exemple o un altre motlle superposat, perquè no pugi) uns 15 minuts fins que es dauri una mica.
2. Pelem la carbassa i ens vam quedar només amb la carn. Hirve la carabassa en abundant aigua fins que estigui tendra a està tendra. Escorre molt bé i reserva
3. Batem la carn de carbassa, que ha d'estar lliure de sucs, juntament amb els ous, la llet evaporada, el sucre morè i les espècies. Aboquem aquesta crema sobre la pasta trencada forn i tornem a ficar el pastís al forn durant 30-40 minut. La crema s'haurà quallat i daurat per la superfície.
4. Deixem refredar abans de pintar la teranyina amb el nostre llapis de rebosteria (pots pintar-la també amb xocolata). Col·loca a sobre una o quantes aranyes de xocolata agradis ia gaudir.
Imatge: kidskuisine.com
5 comentaris, deixa el teu
Fantàstica !!!!!!!
La hi faré a la meva filla i als seus amiguets. !!!!!
la llet evaporada és llet condensada ???
No, és un altre tipus de llet que va en pols. Es diu així, llet evaporada :)
quo ricooooooooooooooo