Pastís de coco o coconut cream peu

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (9 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Si t'agrada el coco, aquest pastís de crema dels Estats Units passarà a formar part dels teus postres o berenars preferits. És fàcil de fer per a aquells que tingueu por a la rebosteria feta amb el forn, ja que la base d'aquestes postres, la crema, no ho necessita.

El que sí que cal enfornar és la base de PASTA TRENCADA, Tot i que sempre pots substituir-la per la clàssica massa compacta de mantega i galetes triturades, la del pastís de formatge.

Pastís de coco

Imprimir recepta

Si t'agrada el sabor del coco, aquest pastís t'encantarà

Pastís de coco
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 fulla de pasta fallta
  • 1 tassa de sucre
  • 1 / 4 tassa de farina de blat de moro
  • 1 mica de sal
  • 3 tasses de llet sencera
  • 4 ous
  • essència de vainilla
  • 4 culleradetes de mantega
  • 1 tassa de coco ratllat
  • una altra 1/2 tassa de sucre
  • un grapat més de coco ratllat

Preparació

  1. Comencem fent la crema de coco barrejant la tassa de sucre amb la farina de blat de moro i una mica de sal

  2. Afegim a poc a poc la llet freda i escalfem aquesta barreja a foc mitjà fins que bulli sense deixar de remenar.

  3. A part, batem bé els rovells de 4 ous i hi afegim 1 tassa del bullit de llet a poc a poc mentre agitem bé

  4. Ara incorporem aquesta crema de rovells a la de llet i bullim a foc lent uns 2 minuts

  5. Hi afegim el coco ratllat i la vainilla i apartem.

  6. En un motlle rodó per a pastissos engreixat amb oli o mantega, estenem la massa trencada pel seu fons i parets, premem bé, i la fornegem a uns 200 graus durant uns 15 minuts perquè es dauri i quedi cruixent

  7. Un cop llesta i freda, li aboquem el farcit escampant-lo bé.

  8. Només ens queda preparar una merenga muntant les 4 clares reservades a punt de neu amb les varetes i afegint la resta del sucre i el cremor tàrtar

  9. Distribuïm la merenga damunt del pastís, empolvorem amb el coco restant i refrigerem un parell d'hores.

Imatge: Newsok


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.