Aquest Pastís de filloes i maduixes és simple però està riquíssim i es convertirà en una de les teves postres favorites
Ángela
cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
Temps total:
Ingredients
8 filloas grans
500 gr. de maduixes
500 ml. de nata líquida
250 grs. de formatge d'untar
6 fulles de gelatina neutra
8 cullerades de sucre
Preparació
En primer lloc preparem les filloas tal com us expliquem al post dedicat a la recepta.
Rentem els maduixots i en reservem uns quants per a la decoració. La resta els piquem en glaçons petits i els barregem amb una mica del sucre.
Muntem la nata amb el sucre. Hidratem les fulles de gelatina en aigua freda i les escorrem bé.
Dissolem-les en una cullerada d'aigua calenta i barregem-les amb una crema feta a base d'amassar la nata i el formatge d'untar.
Folrem un motlle alt i rodó (per a soufflés) amb film plàstic.
Col·loquem una filloa a la base i posem una capa de la barreja de nata i formatge. Per sobre empolvorem els glaçons de maduixot.
Repetim amb una filloa, nata i formatge i després trossets de maduixot. Fem això les vegades que calgui fins arribar a la vora del motlle i acabar les filloes.
Pressionem per compactar el pastís i cobrim amb film.
Guardem el pastís a la nevera durant mig dia.
Desemmotllem i decorem amb maduixot i una mica de xarop de maduixa al gust.