Pastís de llimona i ricotta, sense farina

Ingredients

  • 3 ous
  • 300 gr. de mató
  • 1 llimona (pell i suc)
  • 80 gr. de sucre
  • un pessic de sal

Què prefereixes la pastís de formatge quallada en fred o la fornada? A nosaltres ens agraden les dues per igual. És el torn de gaudir d'un pastís de formatge a l'forn amb gust de llimona. Un pastís que per cert no porta farina i la qual poden gaudir tranquil·lament els al·lèrgics a l'gluten.

Preparació:

1. Separem els rovells de les clares i batem les primeres amb la ratlladura de llimona i el sucre fins a obtenir una crema blanquejada i muntada.

2. Afegim el ricotta prèviament remogut per tornar-cremós i tres cullerades de suc de llimona.

3. Muntem les clares a punt de neu amb la mica de sal i la afegim amb cura amb moviments envoltants a la crema de formatge i gemmes.

4. Greixem un motlle per a pastissos desmuntable i ho empolvorem amb sucre. Aboquem la massa del pastís i la cuinem en forn preescalfat a 170 graus durant 30 minuts. Un cop quallat el pastís, ho deixem refredar fora de forn.

Despatarrarse Sobre un sofà de recuperació Per Al Perdut en la Classe d'Espai Enrere ...

Imatge: Glufri

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.