Pastís de nous pecanes

Les celebracions a Estats Units sempre solen anar acompanyades d'un bon pastís, com aquest de nous pacanes / pecanes. A base d'una rica crema, aquest pastís és tradicional al sud de país, típica de la cuina afroamericana de Nova Orleans. A més de les nous, l'aroma a aquesta rica berenar s'ho donen la vainilla i el xarop de blat de moro (Hi ha una teoria que atorga l'autoria de l'pastís a una empresa fabricant de xarops) Com fan els nord-americans, pots afegir a l' pastís de pacana una mica de xocolata, whisky bourbon o nata muntada.

Pastís de nous pecanes

Imprimir recepta

Gaudeix d´aquest pastís de nous pecanes típic dels Estats Units però sense sortir de casa amb aquesta recepta

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: postres

• Temps total:

Ingredients

• 1 làmina de pasta trencada
• 2 tasses de nous pecanes partides
• 1 i 1/4 tasses de xarop de blat de moro (ho solen vendre en herboristeries
• però és substituïble pel d'auró o per mel)
• 1 / 2 tassa de sucre morena
• 1/4 tassa de sucre blanca
• 3 ous
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 2 culleradetes d'aroma de vainilla
• un pessic de sal

Preparació

1. Comencem barrejant el xarop de blat de moro amb els dos tipus de sucre, els ous batuts, la mantega fosa, la vainilla i la sal.

2. Cobrim un motlle rodó i baix (especial per a pastissos de massa) untat amb mantega i farina i aboquem la massa anterior

3. Afegim a sobre les nous pacanes

4. Fiquem el motlle a la safata del forn per cuinar-los a uns 175 graus (forn preescalfat) fins que el pastís estigui quallat Bastaran uns 45-60 minuts

5. Deixem refredar i servim amb nata o xocolata.

Imatge: Cristinamella