(20 vots)
Carregant ...
Aquests petits pastissets salats t'encantaran. Estan fets amb molt d'afecte perquè puguis fer unes mig empanades en potets i que quedin fantàstics. El seu farcit té com a ingredient principal el pollastre i verdures, amb una massa especial perquè quedi perfecte amb la massa de pasta de full. Atreveix-te a provar-los, són diferents i estan deliciosos.
Si t'agraden receptes amb farcits pots provar a fer la nostra 'pancakes amb patata i carn picada'.
Pastís de pollastre
- Alicia Tomero
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 ceba petita
- 1 pastanaga gran
- 2 cullerades de pèsols crus o congelats
- Mitja pit de pollastre
- 2 cullerades petites de blat de moro cuit
- 2 cullerades de farina de blat
- 1 got de llet sencera
- Oli d'oliva
- Sal
- 1 làmina de pasta de full
- 1 ou per pinzellar
Preparació
piquem finament la ceba a trossets petits. Rentem i pelem la pastanaga i també la picarem finament a trossets. Aboquem un rajolí d'oli d'oliva en una paella àmplia i quan estigui calent hi tirem la ceba i la pastanaga. Ho deixem fregir un minut.
tallem el pollastre a trossets petitsi ho afegim al sofregit, afegim sal i pebre negre.
afegim els pèsols i el blat de moro i deixem que es cuini al costat un parell de minuts.
Afegim les dues cullerades de farina de blat i li donem un parell de voltes perquè es cuini.
Trobem la llet, deixem que s'escalfi uns segons i comencem a fer voltes perquè es vagi formant una massa compacta.
Fiquem la massa que hem format en uns motlles individuals que puguin anar al forn.
preparem la massa de pasta de full, tallant uns petits quadrats que cobreixin els motlles on anirà el nostre farcit.
Cobrim en forma de tapadora els motlles amb la massa de pasta de full i decorem amb alguna petita tira. Fem uns petits talls triangulars perquè transpiri la massa en cuinar-la al forn. Batem l'ou i pinzellem damunt la massa de pasta de full. El ficarem al forn amb calor amunt i avall a 180 ° durant 15 minuts. Quan estiguin cuinats podem servir-los calentets.
