Per elaborar aquesta rica pastís farem a casa tant la base de cacau com el farcit de ricotta. Les dues preparacions aniran forn un cop les haguem posat en el motlle.
Després, quan estigui freda, cobrirem aquesta crema de ricotta amb melmelada de maduixa. Si la melmelada és casolana, Millor que millor. Si no, sempre podem emprar una comprada, si pot ser, de qualitat, perquè en aquestes postres la melmelada juga un paper important.
Pastís de ricotta i melmelada
Estupenda pastís casolà amb base de cacau, crema de ricotta i superfície de melmelada.
Més informació - Melmelada de maduixes i xocolata