¿Un pastís de xocolata alguna cosa diferent? des Recetín et proposem una que a més porta formatge mascarpone, el que la fa més cremosa i nutritiva. El pastís va fornejat però es pren fred. Amb els mateixos ingredients però fent una crema pastissera amb els rovells en comptes d'enfornar la massa tenim una versió del pastís sense enfornar.

Pastís de xocolata i formatge mascarpone

Imprimir recepta

Aquest Pastís de xocolata i formatge mascarpone està deliciós. La barreja de la xocolata i el formatge és increïble com n'és de rica

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres

Temps total:

Ingredients

1 làmina de pasta de full
250 gr. de formatge mascarpone
4 cullerades de cacau amarg en pols
50 gr. de xocolata per a postres
6 cullerades de sucre
2 ous

Preparació

Barregem els rovells amb el sucre i els muntem molt bé amb les varetes elèctriques perquè quedin cremoses. Després afegim el mascarpone i la xocolata en pols. Tornem a barrejar.
D'altra banda, fonem la xocolata i ho aboquem a la crema anterior.
A banda, muntem les clares a punt de neu amb una mica de sal amb ajuda de les varetes elèctriques i les incorporem a la crema d'ou i cacau. Barregem bé.
Aboquem la massa en un motlle fondo i circular folrat amb la pasta de full i omplint-lo fins a la meitat ja que durant la cocció el pastís comença a inflar-se com si fos un soufflé. Enfornem el pastís a uns 180 graus en forn preescalfat durant 30 minuts.
Servim en fred.

Imatge: petitchef

Pastís de xocolata i formatge mascarpone

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta