Pastís de mousse de maduixes, per sorprendre els teus convidats

Postres6 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (36 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aprofitant que estem en plena primavera, anem a preparar un postres riquíssim amb una de les meves fruites preferides, les maduixes. Es tracta d'un pastís molt suau que ve acompanyat amb mousse de maduixes. És perfecte per a un berenar especial o per sorprendre després un dinar entre amics o familiars. Comencem!

Pastís de mousse de maduixes

Imprimir recepta

Si tens fruites per casa, res més ric que aquest Pastís de mousse de maduixes per esmorzar o berenar

Pastís de mousse de maduixes
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 6
  • Temps total:

Ingredients

  • 1/4 kg de maduixots
  • 150g de sucre
  • 6 fulles de gelatina
  • 4 rovells d'ou
  • 1/4 l de llet
  • 1/4 kg de nata muntada
  • 1 planxa de pa de pessic

Preparació

  1. Renteu les maduixes, traieu-les les fulles i reserveu-ne unes quantes per decorar al final. La resta tritura-les fins que obtinguis un puré. Afegeix 25 grams de sucre i segueix triturant fins que aquest puré quedi compacte.

  2. Posa el pa de pessic casolà en un motlle i deixa'l com a base.

  3. Posa en un cassó els altres 125 grams de sucre i els rovells dels ous. Bat enèrgicament fins que quedin escumoses (ajuda't d'una batedora elèctrica si ho veus necessari). Afegeix-hi la llet i barreja-ho tot bé. Escalfa la barreja a foc lent sense deixar de remenar per evitar que es formin grumolls. Abans que bulli, retira-la del foc.

  4. Poseu les fulles de gelatina en remull amb aigua freda uns 5 minuts fins que quedin toves. Escorreu-les i afegiu-les a la barreja, batent fins que es dissolgui. Posa la barreja en un bol i deixa que es refredi durant un parell d'hores a la nevera perquè qualli correctament.

  5. Un cop tinguem la barreja quallada, afegeix el puré de maduixots i la nata muntada i aboca tota la barreja al motlle sobre la base de pa de pessic, decorant amb maduixots a la part superior. Deixa-ho al congelador tapat amb paper film durant un parell d'hores.

  6. Un cop llest, desemmotlla'l i talla'l a quadradets. Serveix-lo en petits gotets per a cadascun dels teus convidats.


Descobreix altres receptes de: Postres per a Nens, Receptes de Pastissos sense Forn

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.