(14 vots)
Carregant ...
Amb molt poquets ingredients i en un temps record prepararem una deliciosa pastís salat de bolets.
En aquest cas utilitzarem pasta brisa que es troba a la zona de refrigerats, molt a prop de les masses de pasta de full.
Podeu utilitzar les bolets que més us agradin o les que trobeu a bon preu al mercat. Anem a saltar-les abans d'unir-les a la resta d'ingredients.
Us deixo l'enllaç a una altra recepta daquest estil que també queda molt rica i que es fa amb patates i pernil.
Pastís salat de bolets
Senzill pastís salat amb bolets i mozzarella.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 390
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de bolets
- Un rajolí d'oli d'oliva
- 1 gra d'all
- 2 ous
- 1 bola de mozzarella
- Sal
- herbes aromàtiques
- 1 làmina de pasta brisa
Preparació
Traiem la làmina de pasta brisa de la nevera.
Netegem els bolets.
Posem en una paella un rajolí i oli d'oliva i una dent d'all. Posem la paella al foc i ofeguem els bolets.
Mentre els bolets es cuinen posem dos ous en un bol.
Els batem.
Quan els bolets estiguin fets retirem la dent d'all i posem els bolets en aquest bol. Trossegem la mozzarella i la incorporem.
Hi afegim les herbes aromàtiques i la sal.
Barregem.
Estenem la nostra massa en un motlle desmuntable (el meu d'uns 22 centímetres però pot ser més gran).
Aboquem la barreja que acabem de preparar sobre la nostra massa.
Posem les vores que han quedat fora sobre el farciment.
Amb una brotxa pintem aquesta massa que queda a la superfície de la coca. Podem utilitzar el propi ou batut del farcit.
Enfornem a 180º durant 30 minuts aproximadament o fins que vegem que l'ou està quallat i que la massa està daurada.
Desemmotllem i servim calent, tèbia o freda.
Més informació - Pastís salada de patates i pernil