(19 vots)
Carregant ...
Si esteu pensant ja en els sopars de la setmana que feu una ullada al pastís salada que avui us proposem. Es fa amb patata cuita, Amb bolets Portobello i mozzarella.
Per a la base no ens anem a complicar massa ja que utilitzarem una làmina de pasta de full de les que es troben ja llestes al supermercat. ¿Que voleu complicar una miqueta més? Elaboreu aquesta massa a casa. No és pasta de full però amb ella obtindreu un pastís salada igual de rica i completament casolana.
Pastís salada de patata i Portobello
Original pastís salat de pasta de full feta amb patata, Portobello i mozzarella.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 350
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 g de bolets Portobello
- 20 g d'oli d'oliva verge extra
- 500 g de creïlla
- 125 g de mozzarella (pes un cop escorreguda)
- 1 ou
- 120 g de llet
- herbes aromàtiques
- Sal
- 1 làmina de pasta de full
Preparació
Coem les patates en aigua amb sal i una fulla de llorer. Un cop cuites les deixem refredar, les pelem i trossegem a daus. Les reservem en un bol.
Netegem els bolets.
Trossegem els bolets a tires.
Posem un rajolí d'oli en una cassola (uns 10 grams).
Cuinem els bolets en aquesta cassola durant uns minuts, amb una mica de sal.
Un cop fetes, les reservem.
En un recipient posem l'ou i ho batem. A l'ou li afegim la llet, herbes aromàtiques seques i una mica de sal.
En el bol on tenim les patates afegim els bolets i també la mozzarella trossejada.
Barregem.
Desenrollamos la làmina de pasta de full i la posem en un motlle, deixant el paper de forn a la base.
Punxem la massa amb una forquilla.
Sobre aquesta massa tirem la barreja de patata, Portobello i mozzarella.
Hi tirem per sobre la barreja d'ou, llet, sal i herbes aromàtiques.
Posem al forn a 180 º durant 30 minuts aproximadament.
notes
Pot ser una bona recepta d'aprofitament si us ha sobrat patata cuita d'altres preparacions.
Més informació - Pastís salada de patata i portobello