(29 vots)
Carregant ...
Cuinar una bona pasta no ha de portar-nos molt de temps. El temps de cocció de la mateixa pot ser suficient per preparar la salsa o la resta d'ingredients amb els quals anem a acompanyar-la. Com a exemple, el plat d'avui: una pasta amb bolets, tonyina i gambes.
Mentre bull l'aigua i coem els espaguetis anem a preparar aquest sofregit. serà un sofregit senzill, Amb una ceba tendra i els bolets ofegades. Les gambes que he utilitzat són congelades però a l'ésser tan petites es cuinen en un moment. Ull, la tonyina no ho rehoguéis, el posarem a al final, quan ja haguem unit els espaguetis.
Preparadla perquè, si els espaguetis estan al punt, seguint els temps indicats pel fabricant, tindreu un plat de restaurant.
Pasta amb bolets, tonyina i gambes
Un plat de restaurant, amb espaguetis i bons ingredients.
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 380
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 320 g d'espaguetis
- Aigua per a la cocció de la pasta
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba
- 1 bolet Portobello
- 150 g de gambetes congelades
- Sal
- herbes aromàtiques
- 1 llauna de tonyina en conserva a l'natural
Preparació
Posem a escalfar aigua en un cassola àmplia.
Mentre bull l'aigua podem continuar amb la recepta, amb el pas número 5.
Quan comenci a bullir li tirem una mica de sal i aboquem els espaguetis.
Coem il temps incaico pel fabricant.
Trossegem la ceba tendra.
Trossegem també el bolet.
Ofeguem uns minuts la ceba tendra, en una paella amb una dues cullerades d'oli.
A continuació afegim el bolet trossejada.
Després d'uns minuts tirem les gambes (poden estar encara congelades).
Hi tirem una mica de sal i unes herbes aromàtiques seques.
Quan els espaguetis estiguin cuinats els escorrem lleugerament i els posem a la paella, al costat de la resta d'ingredients.
Incorporem ara la tonyina, escorregut, i barregem.
Servim immediatament.
Més informació - Set consells per coure la pasta: com es fa a Itàlia?