Pasta amb llet i mantega

Pocs ingredients, sabors simples i delicats i una salsa molt suau. així podrem apreciar la textura i el sabor d'una pasta de qualitat i cuita al punt, És a dir, al dente. La clau és fer la pasta en abundant aigua amb sal quan ja estigui bullint i respectar el temps de cocció que ens aconsella l'envàs. Passat el temps, la retirem ràpidament de el foc i la escorrem, preparant-la al nostre gust i sense refrescar amb aigua freda. El que passa que en aquesta recepta canvia la cosa ... L'aigua no ens serveix.

Preparació

Posem a bullir a foc mitjà i remenant de tant en tant en una olla antiadherent 1 litre de llet, en principi, amb sal. Quan bulli, afegim la pasta i deixem coure el temps recomanat. Si veiem que cal llet, l'afegim bullint i poc a poc. Haurem de tenir la pasta cuita en una salsa de llet reduïda, no cal que ens sobre molta llet. Abans de servir, barregem la pasta amb una mica de la llet de cocció i la mantega i la quantitat a el gust de pebre. Rectifiquem de sal.

Com fer pasta amb llet evaporada

Fer pasta amb llet evaporada és una de les millors maneres de deixar enrere les calories. si  substituïm la nata per la llet evaporada estarem donant-li un toc més saludable als nostres plats. Però això sí, sense haver de renunciar a l'gust que aquest tipus d'ingredients ens afegeixen. Primer cal bullir la pasta en abundant aigua amb sal. Quan ja estigui gairebé a punt, vam col·locar 100 gr de bacó trossejat en una paella sense oli.

És el moment de batre tres ous, afegir una mica de sal i pebre. Ara, farem uns 200 ml de llet evaporada i una mica de formatge ratllat. Barregem bé tots els ingredients. Escorrem la pasta i li afegim la nostra barreja perquè es qualli, Durant uns minuts. Per a això, la deixarem a foc molt suau. Així de senzill !. Quan no vulguis fer pasta amb nata, Ara ja saps que tens una alternativa estupenda.

Pasta amb llet i formatge

Com la pasta és un dels plats que agraden a tothom, sempre hi ha diverses maneres de ser cuinada. Si t'agrada la llet i el formatge ja anem bé. Més que res perquè anem a preparar pasta amb llet i formatge. Per començar aportant gust, anem a sofregir un parell d'alls amb una mica d'oli d'oliva. Quan estiguin gairebé daurats, se'ls afegeix un cullerada de mantega, 400 ml de brou de pollastre o aigua i 225 de llet. Pots afegir sal i pebre al teu gust. Ara és el torn d'afegir la pasta, que deixarem coure el temps necessari i fins que el líquid s'hagi evaporat. Una vegada que vagis a servir la pasta, pots fer una mica de formatge parmesà i acabaràs un plat d'allò més deliciós.

Si pel contrari vols un plat de pasta amb una salsa més densa, Llavors pots coure la pasta com sempre. És a dir, en una olla amb aigua i sal. Quan estigui a l'donin-te, la escorres. Mentre en una paella, trobaràs un got de llet i dos ous batuts. Una mica de sal, el formatge ratllat i ja tindràs una nova salsa per la teva pasta.

Una altra recepta:

Pasta amb llet de coco

En lloc de la llet convencional, o de les nates, tenim una alternativa més saludable. Estem davant la pasta amb llet de coco. Un plat molt saborós, que et permetrà degustar una pasta amb textura sucosa però que no sap realment a coco, com pugueu pensar. Si t'agrada el coco, fantàstic però si ets dels que no ho accepten massa, no tens de què preocupar-te.

En aquest cas, vam començar amb una paella amb una mica d'oli, on anem a daurar una ceba petita picada. Després, podem afegir trossos de carn o de xampinyons, Segons el gust de cadascú. Si has optat per la carn, també pots incorporar un gotet de vi blanc, per donar-li més sabor. Després d'això, hi afegim 400 ml de llet de coco i deixem que bulli. Després, apaguem el foc i reservem. Hem de coure la pasta en aigua amb sal. Quan estigui a punt, l'escorrem i l'afegim a la nostra salsa. Remenem bé i ja tindrem un plat saludable amb llet de coco. Havies provat la pasta amb aquest tipus de llet ?.