Pastanagues confitades, un aperitiu molt dolç

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (50 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Has provat alguna vegada les pastanagues caramel·litzades? Són un aperitiu perfecte i amb un gust d'allò més ric per portar un pica-pica sa i natural. Avui et vaig a ensenyar a preparar-les, perquè a més de quedar boníssimes, són resultones.

Pastanagues confitades

Imprimir recepta

Has provat mai les pastanagues caramel·litzades? Aprèn a preparar-les amb aquesta recepta

Pastanagues confitades
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 quilo de pastanagues
  • 1 tassa d'aigua
  • 250 gr de sucre morè
  • 4 cullerades de mantega sense sal
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 culleradeta de sal
  • Pebre negre mòlt

Preparació

  1. En una cassola gran posa tots els ingredients a bullir. Les pastanagues pelades i en dauets, el sucre bru, la mantega sense sal, l'aigua, la canyella i la cullerada de sal.

  2. Quan comenci a bullir, abaixa el foc i deixa que l'aigua redueixi durant uns 10 minuts, remenant perquè no s'enganxi res.

  3. Un cop passats aquests 10 minuts torna a pujar el foc mig alt, fins que tot el líquid redueixi i les pastanagues estiguin tendres.

  4. En aquest moment serveix-amb una mica de pebre mòlt. ¡Boníssimes!


Descobreix altres receptes de: entrants

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sergio You va dir
    fa 11 anys

    La recepta sembla perfecta per fer-al meu fill però, una tassa d'aigua per 1 kg de pastanagues no és molt poca aigua perquè arribin a quedar tendres?

    Respondre a Sergio You