(30 vots)
Carregant ...
Avui anem a preparar unes pastes de llard molt senzilles. Es fan amb ingredients bàsics: farina, sucre, ou… i els posarem una mica de nou moscada ratllada que els donarà un toc especial.
La nou moscada es pot substituir per altres ingredients que aromatitzin: canyella, pell ratllada de llimona, pell ratllada de taronja… Tingueu en compte els vostres gustos a l'hora de triar.
Quan estiguin fredes les empolvorarem amb sucre glacé. Ho farem amb un simple colador, així quedarà tot ben homogeni.
Pastes de mantega fàcils
Unes galetes tradicionals fetes amb mantega de porc.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 70
- racions: 48
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de farina
- 160 g de sucre
- Sal
- Canyella en pols i nou moscada ratllada
- 2 ous
- 2 rovells d'ou
- 150 g de mantega de porc
Preparació
Posem en un bol la farina, el sucre i les espècies.
Barregem.
Afegim ara el llard, els dos ous sencers i els dos rovells.
Barregem i amassem.
Estenem la massa amb un corró, sobre una làmina de paper de forn o directament al taulell.
Tallem les nostres galetes amb un tallapis d'uns 5 centímetres de diàmetre i les anem posant a la safata del forn, sobre paper de coure.
Enfornem a 180º (forn preescalfat) durant uns 20 minuts, fins que vegem que les galetes estan daurades.
Quan les galetes estiguin fora del forn les deixem refredar. Quan estiguin fredes empolvorem la superfície amb sucre glaç, ajudant-nos d'un colador.
notes
Com que és força quantitat de massa podem dividir-la en dues i estendre les dues porcions per separat. [br]Necessitarem també dues safates per col·locar-les i fer enfornat.
Més informació - Com aprofitar les llimones seques