Pastissets de codonyat

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (36 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquests pastissets s'han convertit en uns dels reis dels dolços argentins. Són un els complements ideals per acompanyar el mat o el te i estan sempre presents en les celebracions socials. Ara que començaran a veure els primers codonys, no dubtis a preparar tu mateix dolç casolà.

Pastissets de codonyat

Imprimir recepta

Aquests pastissets han esdevingut uns dels reis dels dolços argentins. Són un dels complements ideals per acompanyar el mat o el te

Pastissets de codonyat
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de farina
  • 300 gr. de mantega
  • 250 ml. d'aigua
  • un pessic de sal
  • 500 gr. de codonyat
  • oli per fregir
  • 400 gr. de sucre

Preparació

  1. Col · locar la farina amb la sal en forma de volcà i li afegim al centre la meitat de la mantega trossejada. Ho fem tot fins aconseguir una massa terrosa.

  2. Afegim l'aigua a poc a poc fins a obtenir una massa llisa. Aleshores la deixem reposar uns 20 minuts.

  3. Transcorregut aquest temps de repòs, estirem la massa fins que tingui 1 cm. de gruix. La untem amb 50 grams de mantega fosa, empolvorem amb una mica de farina i dobleguem en tres. Estirem novament la massa i tornem a untar amb 50 grams de mantega més. Espolvoreamod amb farina i tornem a doblegar en tres. Deixem reposar la massa de nou a la nevra uns 30 minuts.

  4. Passat aquest temps, estirem la massa fins que quedi uns 3 mm. Tallem quadrats de 8 cm. Per a cada pastisset en farem servir dos.

  5. En una posarem un trosset de codonyat, ho estenem i ho cobrim amb l'altra fulla de massa, demana que les puntes de les dues fulles de massa formin una estrella. Podem fer servir aigua per fixar millor les masses entre elles. A més apretarem bé amb els dits.

  6. Finalment, les fregim bé en abundant oli i les empolvorem amb sucre.

Imatge: Hispanickitchen


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   JOSE GIAGANT va dir
    fa 11 anys

    la recepta és la millor que vaig veure ,,,,, però que fem amb els 400 gr de sucre

    Respondre a JOSE GIAGANTE
  2.   Nidia va dir
    fa 4 anys

    Els faré, després si es pot comento per aquí com em van sortir. Pregunto: ¿podré fer servir greix en comptes de mantega? El sucre és per fer almívar o per empolvorar? Gràcies!

    Respondre a Nidia