El pa amb paté és molt socorregut a l'hora de donar un refrigeri nutritiu, ràpid i bo per als nens. Aquest Nadal els nens tindran ocasió d'enfrontar-moltes vegades a una taula plena de menjar en la qual moltes vegades pensem més en el gaudi dels adults que en la dels petits de la casa.
Per això, la nostra tasca com a amfitrions i cuiners és preparar aperitius i canapès adaptats als gustos infantils quan vinguin nens a casa. I per això ens hem acordat de el paté. Us donarem diverses receptes de patés casolans a base d'ingredients que agradin bastant als nens com el pernil combinat amb formatge, la tonyina o el pollastre. A Recetín ja us ensenyem a fer el paté de verat.
El primer paté que us ensenyem a fer és el de pernil dolç i formatge. Per a això, simplement hem de picar 250 grams de pernil dolç, el mateix nombre de pernil serrà i barrejar-los amb 100 ml de nata líquida calenta en la qual haurem fos 8 formatgets en porcions. Un cop ben pastat el paté, el deixem refredar.
El paté de tonyina el preparem triturant tres llaunes de tonyina a l'natural amb 4 culleradetes de maionesa. Podem aromatizarlo amb una mica de ceba tendra, cogombre o pebrot vermell, segons el gust dels nens.
Al paté de pollastre li anem a aportar un toc de gust de pizza afegint-li una mica de tomàquet i orenga. Ho fem picant pits de pollastre bullides en aigua condimentada amb una mica de sal, pebre i brou. Per fer-ho més suau, ho barregem amb formatge d'untar, formatgets de porcions, maionesa, nata o llet. El amanim amb una cullerada de tomàquet sec en pols, ketchup o bé tomàquet fregit i orenga.
Com a suggeriment de presentació, us proposem que feu servir algun dels motlles divertits que us anem ensenyant a Recetín per la portar a la taula el paté amb formes originals.
Imatges: Mundorecetas, Receptesaguadeazahar