Anem a preparar un paté de mongetes blanques que ens pot servir per acompanyar qualsevol carn. És també ideal com a aperitiu, si ho servim amb uns palets de verdures en cru o amb unes torrades.

Si els guisats no vénen de gust tant en els mesos de calor, aquest tipus de patés ens serveixen per consumir les llegums que tants beneficis tenen. Són fàcils, ràpids de fer i estan realment rics.

Al blog hi trobareu altres receptes d'aquest tipus que us poden interessar com el tradicional hummus o d'altres més innovadores, com aquest hummus de pastanaga.

Paté de mongetes i formatge feta

Imprimir recepta

Un paté vegetarià diferent a força de llegum i formatge

Ascen Jimenez

cuina: Modern
Tipus d'recepta: aperitius
racions: 6

Temps de cuinat: 10M
Temps total: 10M

Ingredients

200 g de mongetes blanques ja cuites, en conserva o cuites a casa
80 g de formatge feta a trossos
Herbes aromàtiques seques
15 g de maionesa
10 g d'oli d'oliva verge extra i altres 5 per posar a la superfície
Pebre mòlt blanca, negra i vermella

Preparació

Posem en el nostre got de la picadora o de la batedora les mongetes, el formatge, les herbes aromàtiques (seques en el meu cas) i la maionesa.
També uns 10 g d'oli d'oliva verge extra i una mica de pebre mòlt. El piquem tot fins a aconseguir un paté.
Si tenim thermomix o un altre robot de cuina similar també podem utilitzar-lo.
Posem la barreja obtinguda en un bol.
Posem a la superfície del nostre paté un rajolí d'oli d'oliva verge extra i una mica de pebre acabat de moldre i ja el tenim llest per portar a taula. També ho podem conservar a la nevera fins al moment de servir.
En aquest cas ho hem acompanyat amb uns trossets de pollastre saltats a la paella amb un rajolí d'oli i algunes espècies. També es pot servir amb tires de verdura crues (pastanagues, api ...) o amb torrades de pa,