La recepta d'avui serveix tant com a aperitiu, si la portem a taula com un massa, I com salsa per a qualsevol tipus de pasta.
Es fa amb tomàquets secs, En aquest cas dels que es conserven en oli. Anem a afegir una anxova que li aportarà gust, mig gra d'all i alfàbrega. No pot faltar el parmesà i les nous encara podeu substituir aquestes últimes per ametlles, anacards o avellanes.
Per realitzar-la només necessitarem una picadora. Més fàcil, impossible.
Us deixo l'enllaç a una altra recepta de pesto d'allò més original: Pesto de bròquil romanesco
Pesto de tomàquets secs i nous
Perfecte com a aperitiu o com a salsa per a qualsevol tipus de pasta.
Més informació - Pesto de bròquil romanesco