Pizza amb coliflor

Fer una pizza diferent i saludable no és complicat si comptem amb bons ingredients. En aquest cas jo us proposo una amb ramells de coliflor, Olives negres i mozzarella.

El resultat és un plat vistós i deliciós que no té res a veure amb les pizzes precuinades que ens venen en els supermercadodos. una pizza gurmet perfecta per a les persones que volen cuidar-se sense renunciar als plats més atractius.

Si us sobra coliflor podeu utilitzar-la per preparar aquesta altra recepta: coliflor amb salsitxes i salsa de formatge.

Pizza amb coliflor
Una pizza diferent i exquisida feta amb bons ingredients. Perfecta per a les persones que volen cuidar-se sense renunciar a res.
Autor:
cuina: italiana
Tipus d'recepta: pizza
racions: 2
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 250 g de massa de pa o de pizza
  • Unes cullerades de passata
  • Boletes de mozzarella o 1 mozzarella gran
  • 200 g de ramells de coliflors variades (jo faig servir uns ramells d'una coliflor groga i altres de coliflor verda)
  • olives negres
  • Orenga
  • Oli d'oliva verge extra
  • formatge fresc
Preparació
  1. Dividim la massa de pa o de pizza en dues porcions i les estenem amb un corró o amb les mans.
  2. Posem un parell de cullerades de tomàquet en cada porció de pizza, estenent-la.
  3. Sobre el tomàquet posem la coliflor, ja cuita, en ramells.
  4. Afegim les olives i la mozzarella, que podem trossejar amb les mans.
  5. Acabem amb una mica d'orenga i un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
  6. Posem al forn, primer a la base de forn, a 250 º durant 5 minuts. Després vam pujar les pizzes a la graella de forn, que estarà a mitja alçada. Vam baixar el forn a 220 º i continuem forn fins que veiem que la nostra massa està daurada (uns 15 minuts aproximadament, però dependrà de com sigui la nostra massa i de el forn).
  7. Un cop tinguem la pizza al forn, ja fora de l'forn, posem a trossets el formatge fresc i un altre rajolí d'oli d'oliva verge extra.
  8. Servim immediatament.
notes
Fer la massa a casa no és complicat:
Posem en un petit bol 5 g de llevat fresc de fleca, 25 ml d'aigua i 40 g de farina. Barregem tot amb una forquilla i deixem reposar, aproximadament, 1 hora.
En un bol ampli barregem la massa anterior amb 250 g de farina, 125 ml d'aigua, 5 g de sal i 20 g d'oli d'oliva verge extra. Pastem durant uns minuts (al menys durant 6 minuts). Cobrim la casa amb un drap i la deixem llevar durant 2 hores aproximadament.
I ja la tenim, a punt per ser estesa.
Informació nutricional per ració
calories: 390

Més informació - Coliflor amb salsitxes i salsa de formatge i nata


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.