Pollastre a l'allet amb xampinyons

Carns
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (34 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Si alguna cosa m'agradava de veritat quan era petita, era mullar pa a la salsa. Els guisats són plats molt atractius per als nens, Sobretot perquè el seu acompanyament ideal són unes patates fregides i perquè les salses els encanten. Avui proposem una recepta fàcil, barata i còmoda com a plat fort, un guisat de Pollastre a l'ajillo amb xampinyons.

Normalment els més petits també posen pegues a l'hora de dinar fongs com els xampinyons, però l'intens sabor d'un pollastre a l'allet matarà per complet el gust que puguin tenir aquests bolets i segurament s'atreveixin amb elles. Que l'ingredient principal sigui pollastre no els deixarà resistir-se a l'plat. Pel seu alt contingut en greix, aquest plat no està recomanat per a nens que segueixin dietes especials.

Pollastre a l'allet amb xampinyons

Imprimir recepta

El Pollastre a l'all amb xampinyons sol agradar molt a grans i petits a casa. Amb aquesta recepta et demanaran repetir plat segur

Pollastre a l'allet amb xampinyons
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • Temps total:

Ingredients

  • 1kg. pollastre trossejat
  • 250 gr. xampinyons frescos
  • Un cap d'alls
  • Un got de vi blanc
  • Julivert
  • Oli d'oliva
  • Sal

Preparació

  1. Primer salarem el pollastre i el fregirem en una paella gran, amb oli, fins que presenti un aspecte daurat per fora.

  2. Després, picarem molt bé els alls, o els picarem, en cas que no vulguem que el nen es trobi els trossos, eliminarem l'excés d'oli i ofegarem els xampinyons, prèviament filetejats, fins que estiguin tendres.

  3. Afegirem llavors els alls, i els daurarem amb compte que no se'ns cremin. Quan els alls estiguin dauradets afegirem ràpidament el got de vi blanc per aturar la calor, llençarem els trossos de pollastre, i cobrirem amb aigua fins a la meitat del pollastre. En aquest punt hi podem afegir un glaçó de brou d'au (opcional).

  4. Rectificarem de sal, empolvorem el julivert picat, taparem, i deixarem coure a foc mig-lent durant uns 20 minuts, aproximadament. Si se'ns consumeix massa la salsa, hi podem afegir una mica d'aigua i fer un cop de calor.


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Receptes amb Pollastre

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.