(28 vots)
Carregant ...
Seguint aquesta recepta obtindrem un pollastre sucós i delicat. I com no, unes patates boníssimes que es cuinaran a la mateixa cassola, al costat de l'pollastre.
Li posarem cervesa que pot ser amb o sense alcohol. Si és amb alcohol no us oblideu de deixar passar uns minuts abans de posar la tapadora. Si és cervesa sense serà encara més fàcil perquè podreu posar la tapa directament.
I què fem de postres? A veure què us sembla aquest bonic dolç de pasta de full i melmelada de maduixa.
Pollastre a la cervesa
Un guisat senzill i molt sucós
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
- 800 g de pollastre en trossos
- 4 patates
- 1 porro no molt gran (la part blanca)
- 1 got de cervesa
Preparació
Posem a la cassola el rajolí d'oli d'oliva verge extra. Quan estigui calent posem el pollastre i el daurem pels dos costats.
Aprofitem aquest temps per pelar i trossejar les patates. També per rentar el porro i trossejar.
Quan el pollastre estigui daurat posem la patata i el porro sobre ell.
Afegim la cervesa i deixem cuinar uns minuts.
Passat aquest temps posem la tapadora i seguim amb la cocció a foc lent. Cada 10 minuts podem comprovar com va el cuinat i afegir més cervesa en cas que ho considerem necessari.
Estarà llest després, aproximadament, 40 minuts. Servim el pollastre amb les patates.
Més informació - Dolç de melmelada i pasta de full