Pollastre a la Coronació

Sembla mentida que una recepta tan senzilla com aquesta es creés per a la Coronació de la Reina Isabel II. Els anglesos solen prendre el Coronation chicken com a farciment dels sandvitxos. Nosaltres us donem noves possibilitats. Si li posem enciam o endívies i poma tenim una amanida completa. No és mala idea el preparar un plat únic si li afegim una guarnició d'arròs o pasta cuita.

Pollastre a la Coronació

Imprimir recepta

Aquesta recepta no pot ser més senzilla i més rica. Has de provar-la

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: amanides

• Temps total:

Ingredients

• 500 gr. de pit de pollastre
• 100 gr. de maionesa
• 3 cullerades de chutney de mànec
• 1 culleradeta de curri
• suc de llima
• pebre
• oli
• sal

Preparació

1. Cuinem el pit trossejat en glaçons i salpebrat en una paella amb oli fins que estigui ben daurada.

2. Preparem una salsa amb la maionesa, el chutney de mango, el curri, una mica de suc de llima i sal al gust.

3. Barregem amb el pollastre i refrigerem una estona si volem. Podem afegir també fruits i fruites seques com a nous o panses.

Recepta inspirada en la imatge de Theasiangrandmotherscookbook