la taronja no solament s'adapta a les postres i pastissos sinó que preparada en plats salats com les amanides o la carn i peixos els aporta un deliciós toc agredolç. Aquesta vegada ens hem acordat de el famós ànec a la taronja, encara que en la nostra recepta ho anem a substituir per pollastre, més delicat en sabor i de carn més tendra per als nens.

Pollastre a la taronja

Imprimir recepta

El Pollastre a la taronja és un dels meus plats preferits dels restaurants xinesos però avui ho prepararem de forma casolana amb aquesta recepta. El resultat és espectacular

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: menús per a nens

Temps total:

Ingredients

Pollastre trossejat o pits
1 ceba
300 ml de suc de taronja
2 naranjas
1 gra d'all
herbes provençals
sal
oli
pebre.

Preparació

Netegem el pollastre i el trossegem
Ho introduïm en un recipient i ho cobrim amb el suc de taronja
Ho deixem macerar a la nevera durant 12 hores
Passat aquest temps, traiem el pollastre i el salpebrem per daurar-lo en una cassola amb oli
Un cop daurat, traiem el pollastre i reservem.
A la mateixa cassola ofeguem la ceba i l'all picats juntament amb les herbes
Quan estigui la ceba tendra i transparent, incorporem a la cassola el pollastre, el suc de taronja de la maceració i ho deixem coure tapat durant 25 minuts a foc suau.
A l'hora de servir el pollastre podem batre o no la salsa i servir-lo amb uns grills de taronja i una mica d'arròs o pasta com a guarnició.

Imatge: Pritamaulipas

Recetín

Pollastre a la taronja