Fer les receptes de el xinès a casa dóna a certes persones una major tranquil·litat a l'saber perfectament el que mengen. Aquesta recepta de pollastre en salsa agredolça té un sabor delicat, per res embafador. En lloc d'au pots emprar carn de porc, La recepta en agredolç és també molt famosa en els restaurants xinesos.

Pollastre agredolç, amb salsa de pinya

Imprimir recepta

Fer les receptes del xinès a casa dóna a certes persones una tranquil·litat més gran en saber perfectament el que mengen.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 8

Temps total:

Ingredients

8 filets gruixuts de pit de pollastre
2 rodanxes de pinya en almívar
1 pebrot verd
mitja ceba o 1 ceba
oli
pebre
sal
150 grams de farina
250 ml. d'aigua
1 culleradeta de llevat en pols
3 cullerades de sucre
2 cullerades de espessidor o Maizena
1 cullerada de pebre vermell dolç
15 ml. de vinagre

Preparació

Preparem en primer lloc la massa per l'arrebossat. Per a això barregem 100 ml. d'aigua amb el llevat i la farina. Quan tinguem una massa cremosa i homogènia, la deixem reposar a la nevera durant un parell d'hores.
Tallem el pollastre a tires petites, el salpebrem lleugerament i el arrebossem en la massa preparada anteriorment. El fregim en oli calent uns minuts perquè es dauri lleugerament l'arrebossat i d'una manera uniforme.
Tallem la ceba i el pebrot a daus i el saltegem breument en una paella fonda o wok amb una mica d'oli. Llavors, afegim el pollastre i reservem.
Vam elaborar la salsa agredolça barrejant la resta de l'aigua, el sucre, el pebre vermell, el vinagre i el espessidor utilitzat (mirar les instruccions de l'envàs per a mesurar la quantitat). Posem tot en un cassó perquè arribi a bullir. Llavors deixem que espesseixi la salsa a foc lent.
Afegim la salsa a el pollastre juntament amb la pinya trossejada. Servim immediatament.

Recetín

Pollastre agredolç, amb salsa de pinya

Pollastre agredolç, amb salsa de pinya

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta