(30 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta de pollastre especiat és excepcional. Podrem preparar un ric plat on la carn tindrà un sabor riquíssim i quedarà molt sucosa. La quantitat d'espècies i el temps de coure serà primordial perquè quedi perfecte. El seu acompanyament serà unes delicioses patates morades. Aquesta mena de patates semblen estranyes, però tenen un sabor increïble, ja que el seu sabor és molt més intens. Si no trobeu aquesta varietat podeu substituir-les per unes tradicionals.
Si t'agraden llaunes receptes amb aquest tipus de carn pots elaborar-ne unes «faixetes de pollastre» o una «lasanya de pollastre amb verdures».
Pollastre al forn amb espècies i patates morades
- Alicia Tomero
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Un pit sencer de pollastre (dues unitats o meitats)
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/4 de culleradeta d'orenga en pols
- Un pessic de caiena mòlta
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 2 a 4 patates morades i oli d'oliva per fregir-les
- Sal
- -Pebre negre mòlt
Preparació
Aquesta recepta és fàcil i per repetir més d'una vegada. Si no vols que sigui picant, només han de suprimir la caiena mòlta.
Comencem posant a escalfar el forn a 200 °.
En un petit bol barregem les espècies mòltes.Remenem bé.
Agafem els pits i els afegim per les dues cares la sal i el pebre a gust.
Les tirem per sobre les quatre cullerades de oli d'oliva i que quedin ben xopes.
Les col·loquem en una plata que pugui anar al forn. Les afegim per sobre les espècies.
Fiquem la plata al forn i ho deixem coure de 16 a 20 minuts.
Pelem i rentem les patates. Posem a escalfar l'oli per fregir-les.
Les tallem a rodanxes molt fines i les posem a fregir. Sabrem que estan fetes quan estiguin lleugerament daurades. Les salem.
Col·loquem el pit sobre un plat tallat a trossets i l'acompanyem de les patates fregides.
