Aquest Nadal podrem menjar-nos més tranquils els polvorons si els preparem amb oli d'oliva en lloc de amb mantega de porc. No cal explicar aquí les excel·lents propietats beneficioses per a la salut de l'or líquid (AOVE), per no parlar de el gust que aporta a aquests polvorons casolans. Per aromatizarlos, podem triar espècies com la canyella, el gingebre o l'anís i pell de cítrics. Si utilitzem motlles per tallar-los, obtindrem uns dolços nadalencs muuy divertits.

Polvorons d'oli d'oliva verge extra

Imprimir recepta

Per Nadal és típic menjar polvorons però si vols fer-los de forma casolana perquè siguin més saludables, aquesta és la teva recepta

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres

Temps total:

Ingredients

200 ml. oli d'oliva
125 gr. de sucre glass
375 gr. de farina de blat
30 gr. d'ametlla mòlta
la ratlladura de la pell d'1 taronja
un pessic de canyella en pols
llavors de sèsam

Preparació

Barregeu l'oli d'oliva amb la canyella, el sucre i la ratlladura de taronja. Deixem reposar.
Barregeu en un bol ampli la farina amb la preparació anterior d'oli. Si tenim unes varetes pastadores, podem fer-les servir. Quan tinguem una pasta homogènia, afegim l'ametlla mòlta i pastem amb les mans. Deixem reposar la massa una mitja hora a la nevera, perquè s'endureixi una mica.
Formem unes boletes de massa amb les mans i les col·loquem en motllets o sobre una safata de forn coberta de paper antiadherent. Introduïm els polvorons al forn preescalfat a 170 graus durant 30 minuts o fins que es daurin. Deixem refredar sobre una reixeta.

Recetín

Polvorons d'oli d'oliva verge extra