Name: Pop amb salsa a l'mojo vermell
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. de pop cuit; 1 ceba; 1 pebrot verd; 1 tros de pebrot vermell; 2 Tomàquet; 1 gra d'all; 2 cullerades soperes de mojo vermell; oli; sal; 3 pebrots vermells; 2 grans d'all; una mica de comí; pebre negre; 4 cullerades de vinagre; 3 cullerades d'oli

El mojo vermell canari és la salsa tradicional per excel·lència de les illes canàries. A part de amb les papes arrugás, Amb el mojo s'elaboren infinitat de plats, entre ells aquest pop a la canària, una recepta senzilla de fer i bastant i econòmica.

Pop amb salsa a l'mojo vermell

Imprimir recepta

El mojo vermell canari és la salsa tradicional per excel·lència de les illes canàries i si l'utilitzem amb pop, el resultat és deliciós

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
racions: 4

Temps total:

Ingredients

500 gr. de pop cuit
1 ceba
1 pebrot verd
1 tros de pebrot vermell
2 Tomàquet
1 gra d'all
2 cullerades soperes de mojo vermell
oli
sal

Per al mojo vermell:

3 pebrots vermells
2 grans d'all
una mica de comí
pebre negre
4 cullerades de vinagre
3 cullerades d'oli

Preparació

Per preparar el mojo posem tots els ingredients a la batedora i triturem fins que es formi una crema espessa. Podem anar variant la quantitat d'espècies, oli i vinagre al gust de cadascú
Tallem les verdures a juliana fina i el pop a rodanxes.
En una paella ben calenta hi afegim una mica d'oli i saltem totes les hortalisses a foc viu perquè simplement es daurin per fora i quedin cruixents.
Quan estiguin daurades les verdures afegim el pop i el mojo vermell i ofeguem un minut.

Recepta inspirada en la imatge de Cuina ràpida

Recetín

Pop amb salsa a l'mojo vermell