Us recordeu de l' pa de pessic duo de vainilla i xocolata que vam fer? Doncs aquí va un altre però amb una combinació de plàtan i xocolata espectacular. Aquest pa de pessic anomenat pound cake, ens sortirà de dos colors si fem dues tandes de massa, una amb xocolata i una altra amb plàtan. Un consell: els plàtans per a aquest tipus d'elaboracions deuen estar madurs (No importa que estiguin passats). Així aportaran tot el seu sabor.

Pound cake de plàtan i xocolata

Imprimir recepta

Aquesta recepta de pa de pessic amb una combinació de plàtan i xocolata és espectacular.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres

Temps total:

Ingredients

3 ous
1 iogurt de pla'tano ensucrat (o natural)
200 gr sucre (2 mesures de iogurt)
170 gr farina (3 mesures de iogurt)
100 ml. oli gira-sol (1 mesura iogurt)
1 sobre llevat en pols
2 plàtans
50 ml. llet (1/2 mesura de iogurt)
100 gr. xocolata per a postres
Mantega per al motlle,
Un pessic de sal

Preparació

Preescalfa el forn a 180ºC.
Triturem els plàtans i amb una mica de llet per fer un puré.
Vam fondre la xocolata a mitja potència al microones amb una culleradeta de mantega. Compte que no es cremi (posar-ho temps curts, remoure i programar de nou)
Batem (blanquegem) els ous amb el sucre fins a obtenir una consistència cremosa; hi afegim el iogurt, l'oli i seguim batent fins que tot quedi incorporat.
Tamisem la farina amb llevat i la sal. Incorporem a poc a poc els elements secs als humits i barregem amb una espàtua. Aquesta barreja la dividim en 2 parts.
A una de les parts hi afegim la xocolata fosa del pas 2 i barregem bé. En un motlle prèviament greixat amb mantega i empolvorat amb farina, aboquem la barreja de xocolata de manera que quedi repartit uniforment.
A l'altra part de la massa, li incorporem la farineta de plàtan i barregem bé. Afegim amb compte el motlle damunt de la capa anterior.
Posem al forn a 180 º C durant mitja hora. Comos sempre, per saber si està fet, punxem amb un escuradents i, si surt net, és que està llest.
Decora xocolata fosa, ametlles caramel·lisses trossejades, una mica de sucre en pols o tal qual.

Imatge: delish

Recetín

Pound cake de plàtan i xocolata: dos colors, dos sabors