(40 vots)
Carregant ...
Aquest plat és excel·lent per a un ric acompanyament de qualsevol menú o com pica-pica. el poutine és un plat típic de la cuina canadenca fet a base de patates fregides, Amb trossets de formatge i una salsa especial de carn. És habitual veure-ho al Canadà en els seus llocs de carrer. La seva preparació és fàcil de realitzar, tan sols té una salsa especial anomenada gravy, que cal preparar amb antelació.
Poutine, patates fregides amb formatge i salsa
- Alicia Tomero
- Tipus d'recepta: poutine, patates fregides amb formatge i salsa
- racions: 2-3
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 patates mitjanes
- 2 falques de formatge semicurat
- 250 ml d'aigua
- 1 cullerada de farina de blat
- 1 cullerada de concentrat de carn. Salsa Bovril.
- 1 pastilla de concentrat de carn
- 200 ml d'oli de fregir
- Una mica de sal
- Un polsim de pebre negre mòlt
Preparació
Comencem fent la nostra salsa Gravy. En una cassola petita tirem els 250 ml d'aigua i la pastilla de concentrat de carn. Posem a escalfar l'aigua fins que es dissolgui la pastilla.
Hi tirem la cullerada de farina i remenem ràpidament perquè es dissolgui i deixi els menys grumolls possibles. Per treure els possibles grumolls podem passar la salsa per un colador, així ens quedarà llisa i suau.
Tornem a posar a escalfar la salsa i afegim la cullerada de concentrat de carn. Deixem que es cuini dos minuts i apartem.
Pelem i tallem les patates en quadrats mitjans. Els posem a fregir en una paella amb oli.
Acabada de fregir les traiem i col·loquem en un plat. Tirem la mica de sal.
Posem per sobre el formatge fet trossets quan encara estiguin calentes les patates.
Bolquem per sobre la salsa calenta perquè pugui fondre una mica el formatge. Hi tirem per sobre la mica de pebre negre.
No em queda clar com es prepara la salsa de carn
Very nice information. Thank you for sharing it. Thanks pmd