(13 vots)
Carregant ...
Si t'agrada cuidar-te i t'agrada portar una dieta sana i equilibrada estic segura que aquest pudding de chía i cireres et va encantar.
Per la seva deliciós sabor el podem fer servir per a esmorzar o per merendar. I, encara que el procés d'elaboració és llarg pel temps de repòs, la seva preparació és senzilla així que els nostres fills ens poden ajudar a preparar-lo.
Sens dubte el més cridaner d'aquest pudding és el procés de transformació de les llavors de chía que són capaços de convertir la llet en una pasta gelatinosa, dolç i suau gràcies al seu mucílag. Aquesta fibra soluble és molt beneficiosa, sobretot, per mantenir el colesterol a ratlla i també per combatre el estriñemiento.
Òbviament pots fer servir la llet o beguda vegetal que més t'agradi. Jo he optat per la llet d'ametlles per aconseguir una versió apta per a vegans e intolerants a la lactosa. Prova-ho amb llet de coco ... ja veuràs que ric!
Pudding de chia i cireres
Un deliciós esmorzar senzill i sa.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 225
- racions: 2
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 220 g de llet d'ametlles
- 40 g de llavors de chía
- 1 culleradeta (mida postre) de xarop d'atzavara
- 1 culleradeta (mida postre) de pasta de vainilla o 1 beina de vainilla
- 15 cireres
Preparació
Fem un tall al llarg a la beina de vainilla. L'obrim i, amb ajuda d'un ganivet amb punta, retirem totes les llavors i les barregem amb la llet d'ametlles. Aquest pas ens el podem saltar si fem servir pasta de vainilla.
En un bol ampli combinem tots els ingredients excepte les cireres. Remenem bé perquè els ingredients quedin integrats. Deixem reposar durant 4 hores encara que és millor deixar tota la nit.
Transcorregut el temps, aboquem les llavors de chía reposades en els 2 recipients de servir. Podem utilitzar tasses, bols o ampolletes però és recomanable que siguin transparents perquè es vegi bé l'efecte de les capes.
Rentem bé les cireres, retirem 2 per a la decoració i, a la resta, els retirem el pedínculo o cua i les desossem.
Tallams cada cireres en 4 trossos.
Posem les cireres sobre de les llavors de chía reposades que, després del temps de repòs, s'hauran compactat formant una textura sòlida.
Per a la decorar podem fer servir les cireres que havíem deixat reservades. Només hem de rentar-les, assecar-les i col·locar-les al centre dels recipients.
