Name: Pudding danès d'arròs i ametlles
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1,5 l. de llet sencera; 200 gr. d'arròs rodó (bomba o arborio); XNUMX piza de sal; 2 cullerades soperes de sucre; 100 gr. ametlles mòltes; 1 beina de vainilla; 400 ml. de nata per muntar; melmelada de fruits vermells

Aquest cap de setmana anem amb unes postres tradicionals de Dinamarca, molt semblant al nostre arròs amb llet Aquesta setmana van sortir elegits els 50 millors restaurants de món i el guanyador va ser un danès, d'aquí el caure nosaltres a investigar la cuina danesa. Per cert, Espanya no ha sortit malparada en aquests guardons, ja que hem aconseguit cinc.

Pudding danès d'arròs i ametlles

Imprimir recepta

Aquest cap de setmana anem amb unes postres tradicionals de Dinamarca, molt semblant al nostre arròs amb llet Aquesta setmana van sortir elegits els 50 millors

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: arrossos

Temps total:

Ingredients

1,5 l. de llet sencera
200 gr. d'arròs rodó (bomba o arborio)
XNUMX piza de sal
2 cullerades soperes de sucre
100 gr. ametlles mòltes
1 beina de vainilla
400 ml. de nata per muntar
melmelada de fruits vermells

Preparació

Posem al got de la Thermomix la llet, l'arròs, la sal i la beina de vainilla. Programem 45 minuts a 100 graus amb gir a l'esquerra i velocitat de cullera. També ho podem fer en una cassola al mètode tradicional. Només cal que l'arròs quedi tendre.
Barregem l'arròs encara en calent amb les ametlles triturades, el sucre i les llavors de la vainilla, que haurem d'obrir per extreure-les. Deixem refredar.
Abans de servir, muntem la nata i la barregem amb les postres.
Les postres ho servim fred i cobert amb la melmelada en fred o en calent. En realitat és la melmelada la que endolceix el pudding.

Recepta inspirada en la imatge de Adventurefoodie

Recetín

Pudding danès d'arròs i ametlles