El puré m'encanta perquè ho pots fer de moltes maneres. En aquesta ocasió farem un puré de patata amb poma i ceba, que t'agradarà molt, per la textura i pel sabor. Ja veuràs, encara que no ho sembli, la poma i la ceba congenien molt bé.
Pots utilitzar la varietat de poma que més t'agradi. Amb la Daurat queda fenomenal però no dubtis a utilitzar la varietat que tinguis a casa.
Anem a cuinar tots els ingredients a llet. Quan estiguin ben cuits els passarem per un passapurés o els integrarem tots amb una simple forquilla.
Puré de patata amb poma i ceba
Un puré de patata diferent, amb ceba i poma.
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 70 g de ceba
- 35 g de mantega
- 260 g de poma pelada
- 800 g de patata pelada
- 400 g de llet (pes aproximat)
- Sal
- Pimenta
- julivert fresc
Preparació
- Tallem i pelem la poma i li traiem el centre, per tallar-la després a dauets.
- Pelem i trossegem la patata.
- Tallem la ceba i la daurem durant cinc minuts al costat de la mantega.
- Afegim després la poma i la ofegam.
- Incorporem la patata i la llet.
- Cuinem.
- Quan estigui tot cuit ho passem per un passapurés o ho integrem (aixafem) tot bé amb una simple forquilla.
- Hi afegim sal i pebre i barregem bé.
- Servim amb unes fulles de julivert fresc
Informació nutricional per ració
calories: 150
Article relacionat:
Fruites d'hivern (IV): La poma
Sigues el primer a comentar