Fer un puré de patates és molt senzill, sobretot si tenim l'utensili de cuina que us ensenyo a les fotos. serveix per aixafar les patates un cop cuites i un dels avantatges que té és que ho podem fer a la cassola on hem cuit les patates, evitant així embrutar més estris.

Però el nostre puré d'avui té una altra característica: li posarem Parmesà ratllat. Li donarà un gust excepcional i el convertiria en un puré més complet, Fantàstic per als nens.

A mi m'agrada afegir-hi un rajolí d' oli d'oliva verge extra just abans de servir-lo. Podeu substituir tranquil·lament per una culleradeta de mantega.

Índex

1 Puré de patates amb Parmesà
- 1.1 Ingredients
- 1.2 Preparació

Puré de patates amb Parmesà

Imprimir recepta

Ascen Jimenez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: verdures
calories: 140
racions: 6

Temps de cuinat: 40M
Temps total: 40M

Ingredients

1 kg de patates
llet
1 fulla de llorer
nou moscada
formatge parmesà

Preparació

Rentem i pelem les patates.
Les trossegem en làmines i les posem en una cassola. Les cobrim amb llet.
Posem un full de llorer.
Col·loquem la cassola al foc i coem les patates. En uns 20 minuts aproximadament estaran cuites.
Quan les patates estiguin toves retirem la fulla de llorer i, si ho considerem necessari, una mica de llet de la cocció. No tirem aquesta llet per si necessitem afegir-la més tard.
Xafem les patates en la pròpia cassola.
Afegim el formatge parmesà ratllat.
Ratllem una mica de nou moscada sobre el nostre puré.
Afegim un rajolí d'oli d'oliva verge extra i barregem bé.
Servim immediatament.