No sé si coneixeu les patates morades. Són riques en antioxidants i permeten preparar receptes originals i divertides gràcies al seu color intens.
Avui anem a preparar un puré senzillíssim. Tindrà dos colors perquè, a més de les patates morades, utilitzarem les que tots coneixem, les patates blanques Tradicionals.
Un cop cuita les patates podeu passar-les per la premsa de patates o, com he fet jo en aquest cas, aixafar-les amb la forquilla. Més fàcil, impossible.
Puré de patates blanques i morades
Una recepta tradicional i innovadora alhora perquè part de les patates utilitzades seran habitades.
Més informació - Patates amb pell