Qualitat dels ous, com triar la millor?

Segur que alguna vegada us haureu preguntat pel significat de l' codi numèric que trobem en els ous. Si us heu fixat alguna vegada, cada ou porta impresos diversos números i lletres sobre de la data de caducitat. Sembla un codi més de registre, però no t'imagines el volum d'informació que conté aquest codi, sobretot per a nosaltres, els usuaris habituals.

En aquest codi, podràs trobar dades sobre la manera en què ha estat produït l'ou, el seu codi identificador, el país de què procedeix ... una informació que habitualment no coneixem i passa desapercebuda.

Actualment Espanya és el tercer país en producció d'ous dins de la Unió Europea, Una dada encoratjadora si entenem que tenim prop de 48 milions de gallines que posen uns mil milions de dotzenes d'ous anuals, ¿Coneixies aquestes dades?

Doncs no totes les gallines viuen lliures i produeixen ous de la manera que voldríem. El 90% són criades de manera intensiva, viuen engabiades i en condicions artificials.

Per poder diferenciar la qualitat dels ous que mengem us donaré unes dades bàsiques:
Quan agafem un ou veurem que té a el principi d'el codi un nombre que va comprès entre el 0 i el 3 Aquest número indica la forma en què es crien les gallines. El «0» significa que aquests ous són de gallines lliures i alimentades a base de pinsos ecològics, el nombre «1» indica que aquestes són gallines camperes, lliures i alimentades amb pinsos naturals, el nombre «2» correspon a gallines criades en grans naus, totes elles amuntegades horitzontalment, i els que tenen el nombre «3» provenen de gallines ubicades verticalment, en gàbies.

Si a partir d'ara comences a fixar-te, veuràs que en els supermercats normalment amb prou feines es troba unitats d'ous ecològics o amb els codis «0» i «1» sinó el nombre més comú és el "3".

Les dues lletres següents de el codi corresponen a país de producció d'aquests ous, i la resta de Codi pertany a el codi d'identificació de l'productor.

A partir d'ara segur que prestes més atenció als ous que compres

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

9 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   carmen va dir

    volia dir que els ous de corral de l'mercadona, els que es diuen així ia sobre posa de gallines criades a terra després porten el codi que comença en 3, m'encanta mercadona però no em sembla bé que posis informació falsa a la caixa, potser ni ho saben, així que els ous els compro a Dia que els cmperos comencen per 1

    1.    Receptí va dir

      Bona tarda Carme, tens tota la raó, no només a Mercadona, en molts supermercats, per ex, Carrefour, El Corte Inglés, Hipercor, etc. marquen com ous de corral aquells que contenen el codi numèric «3» enganyant d'aquesta manera a consumidor. El que aconsello és que abans de comprar ous miris els codis perquè no has de fiar-te de si posa si són gallines camperes :)
      Gràcies per llegir-nos !!

  2.   carmen diaz va dir

    però és indignant que ens prenguin el pèl així, sobretot no vull menjar ous de gallines amuntegades i amb el bec mutilat perquè ells volen treure-li més profit, prefereixo pagar una mica més i saber que són gallines que viuen dignament (ja sé que sona una mica ridícul però de veritat que no em puc menjar aquests ous) i gràcies a vosaltres

  3.   Sonia va dir

    Els ous de corral de la marca Auchan (Alcampo) si que porten el número 1 en el seu codi, la diferència amb els normals (els de el 3) és força considerable, el rovell és molt més amarillita i es nota en sabor, surten unes truites de patata per llepar-se els dits ... Jo abans comprava els normals, però m'he passat a aquests corral, que estan molt més rics encara que sí és cert que són una mica més cars.

    1.    Receptí va dir

      Sens dubte molt bona opció Sònia.

      Els camperos d'Hipercor que vénen en packs de 6 també són 1 :)

  4.   Sant Martí va dir

    La veritat és que teniu raó, el 0 brilla per la seva absència en molts establiments, és estrany que sent de la mateixa cadena a carrefour no trobi ous 0, però no obstant això sí en el dia ia molt bon preu, igual passa amb els ecosum, sempre trobo 0, però ni en mercadona ni a carrefour tenen, jo mai em fio de el nom i sempre miro l'ou, i de pas comprovo que no està cap trencat

    1.    Receptí va dir

      Doncs nosaltres busquem i busquem però el màxim que trobem i amb esforç es un 1 :(

  5.   convidat va dir

    Hola, doncs jo juraria que els camperos de l'Mercadona, al menys a Segòvia, tenen el codi 1. ho tornaré a mirar. gràcies.

    1.    Ángela va dir

      Si, els camperos tenen el número 1 :)