Perquè siguin quesadillas han de portar formatge, però això de la carn és un altre cantar. Per què no fer servir el peix? Podem aprofitar les delicioses quesadilles per donar peix als nens.

hem triat el salmó, que combina molt bé amb l'alvocat per cert, i així amagar entre les dues truites i el farcit. Segur que els petits gaudeixen amb aquesta recepta en la qual el formatge fos és el protagonista.

Quesadillas de salmó

Imprimir recepta

Perquè siguin quesadilles han de portar formatge, però això de la carn és un altre cantar. Per què no fer servir el peix? Anima't a tastar aquestes delicioses Quesadilles de salmó

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
racions: 16

Temps total:

Ingredients

16 truites de blat de moro o blat
500 gr. de lloms de salmó fresc
2 alvocats
1 ceba
1 pebrot verd
200 gr. de formatge fundent en fils
oli
suc de llimona
pebre
sal

Preparació

Tallem el salmó a daus fins, els salpebrem i els daurem en una paella amb una mica d'oli. Retirem.
A la mateixa paella, ofeguem breument la ceba i el pebrot picadets. És millor que quedin cruixents, no gaire escalfats.
Tallem la carn d'alvocat i la piquem grollerament amb una forquilla. Incorporem les verdures i barregem. Reguem amb una mica de suc de llimona.
Posem una truita a una paella, cobrim amb les verdura, una mica de salmó i el formatge. Tapem amb una altra truita i deixem al foc un parell de minuts per cada costat perquè es dauri la quesadilla i el formatge es fongui.

Recepta inspirada en la imatge de Foodmishied

Recetín

Quesadillas de salmó