(24 vots)
Carregant ...
Els quiches són aquests pastissos salats que podem preparar per als nens en molt poc temps. Si ja tenim la massa per col·locar a la base, només cal preparar el farcit, Col·locar a sobre de la massa i enfornar. Entre els seus ingredients tenim verdura, formatge, nata i ous que seran els ingredients principals perquè puguem preparar aquest deliciós quiche. En el meu cas ho he preparat amb massa de pasta de full que també queda igual de pràctic que la pasta brisa.
Quiche de bacó i carbassó
- Alicia Tomero
- Tipus d'recepta: quiche de bacó i carbassó
- racions: 6-8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Una làmina de massa de pasta de full
- Mitjana ceba petita
- 150 g de carbassó
- 200 ml de nata per muntar
- 2 ous
- 60 g de bacó fumant
- Un grapat de formatge ratllat als 3 formatges
- Dues cullerades d'oli d'oliva
- Sal i pebre
Preparació
agafem la ceba i el carbassó i el tallem a trossets molt petits. Ha de quedar petit perquè no es trobin trossets quan estigui fet el pastís.
En una paella tirem dues cullerades d'oli d'oliva i posem a escalfar els trossets de verdures. El posem a fregir fins que estigui tot tou.
preparem la massa de la pasta de full i l'estenem a la tartera. Si volem greixar una mica el motlle amb mantega podrem fer-ho. Perquè no puja la pasta de full a l'coure al forn punxarem per tota la massa amb una forquilla. El posem al forn a 200 ° durant 10 minuts.
En un bol fondo tirem els 200 ml de nata, els dos ous i salpebrem. El batem tot molt bé.
Trobem a l'bol la vegetal feta, el formatge ratllat i el bacó a trossets petits. Tornem a batre-ho tot bé.
Quan tinguem forn la pasta de full aboquem tota la barreja dins de la tartera i el tornem a ficar al forn altres 15-20 minuts fins que qualli.
Un cop feta la deixem refredar i ja podrem treure del motllo per degustar-la. També es pot prendre calenta.
