Pasta marinera en un tres i no res

Pasta4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (46 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Si un dia et ve gent a casa per sorpresa i voleu sorprendre els vostres convidats amb un plat de pasta original i que es fa mentre els poses una cerveseta a la terrassa, aquest està per llepar-se els dits ia sobre és poc calòric. La recepta la vaig agafar a un cuiner anglès a la tele i l'anomenava (amb raó) «quick seafood pasta».

Evidentment amb marisc fresc del mercat estarà molt millor, però avui parlem de l'efecte «ens enxampen-per-sorpresa-què-faig». Fins i tot pel brou ens arreglarem amb una pastilla de concentrat (i si no tens de peix posa de pollastre, que mancant pa…).

Pasta marinera

Imprimir recepta

Si un dia et ve gent a casa per sorpresa i voleu sorprendre els vostres convidats amb un plat de pasta original, prepara aquesta pasta marinera en un tres i no res

Pasta marinera
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: pasta
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de marisc variat (el congelat per paella ens val)
  • 400 g tomàquet fregit casolà
  • un rajolí de vi blanc
  • 300 g d'espaquetis
  • alfàbrega o julivert
  • 1 ceba
  • 1 l brou de peix (de glaçons ens val)
  • 1 cdta. de pebre vermell dolç
  • 1 cda. d'oli d'oliva verge extra
  • un all

Preparació

  1. Si tinguéssim marisc fresc, tipus llagostins, el primer que faríem seria elaborar un brou amb els caps i les cues (15 minuts de bull).

  2. Colem i tornem a escalfar, quan arrenqui el bull incorporem la pasta i coem fins que estigui al dente. Si no, podem posar-hi brou de bric o una pastilla dissolta en 1 litre d'aigua. Aquí coem la pasta fins que estigui al dente (mirar les instruccions del fabricant).

  3. Mentre es cou la pasta, poseu una mica d'oli en una paella i sofregiu l'all i la ceba, finament picades ambdues coses; afegim el pebre vermell fora del foc perquè no es cremi i movem amb cullera de pal.

  4. Quan comenci a posar la verdura, tirem el marisc, saltem uns segons i aboquem el rajolí de vi blanc. Deixem que l'alcohol s'evapori (uns 3 minuts), salpebrem al nostre gust i apartem del foc.

  5. Unim els espaguetis amb el marisc, posem tomàquet fregit calent a gust del consumidor i empolvorem amb una mica d'alfàbrega picada o julivert.

  6. Pots presentar el plat amb uns grills de llimona al costat.


Descobreix altres receptes de: Receptes de pasta, receptes Divertides, receptes marisc

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Isa va dir
    fa 4 anys

    Acostumo a buscar receptes amb els ingredients que tinc a casa i aquesta m'ha estat molt útil.
    Malgrat que he fet servir brou de vedella per coure la pasta, aigua amb vinagre de Mòdena en lloc de vi blanc i concentrat de tomàquet en lloc de la salsa m'ha sortit bastant acceptable.

    Respondre a Isa