Receptes Vegetarianes: Cigrons vegetals

verdures
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (32 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els cigrons són un plat d'allò més calentet i amb vitamines i energia suficient per a aquests freds dies. Si no ets molt amant de la carn d'olla, potser t'agradi aquest plat de cigrons vegetals, perquè a més de ser una recepta que està boníssima, la podràs elaborar en poc temps, I és d'allò més nutritiva.

Cigrons vegetals

Imprimir recepta

Si t'agrada el llegum, aquests Cigrons vegetals t'encantaran

Cigrons vegetals
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g. de cigrons
  • 1 ceba
  • 1 porro
  • Un quart de pebrot vermell
  • Un quart de pebrot verd
  • medi carbassó
  • 2 tomàquets madurs
  • 1 patata
  • safrà
  • Sal
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 l. i mig d'aigua
  • 2 ous durs

Preparació

  1. En una olla posem l'oli, i una vegada calenta, hi afegim la ceba tallada a trossets. Quan la ceba es posi transparent, hi afegim el pebrot vermell i el verd, tallat de la mateixa manera que la ceba.

  2. Espera que tot es poche, i quan estigui llest, vés incorporant la resta de les verdures, i amb l'ajuda d'una cullera de fusta, vés remenant perquè tot s'ofega bé. Quan tots els ingredients s'han barrejat de manera correcta, li afegim l'aigua.

  3. Quan estiguin cuites les verdures tastem i rectifiquem de sal, hi afegim el safrà, ho remenem tot, i ho passem per la batedora. Quan tenim aquest brou totalment triturat, li afegim els cigrons i coem tot al costat de foc mitjà durant uns 10 minuts aproximadament.

  4. Per servir i decorar el plat, hi afegim ous durs tallats a quarts per sobre.

notes

Si els cigrons són de pot, els escorrem i els rentem bé abans d'afegir a l'olla. Si no, haurem de posar-los en remull 12 hores abans i coure'ls en una olla amb una ceba fins que estiguin totalment tendres.

En Recetin: Receptes de l'Àvia: Remenat de bacallà bras


Descobreix altres receptes de: receptes llegums, receptes Vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Jukaro va dir
    fa 9 anys

    Que bona pinta ia més fàcil i sa. Aquesta nit fico els cigrons per provar la recepta matí, gràcies!

    Respondre a Jukaro
  2.   Yomisma va dir
    fa 3 anys

    Molt mala explicació de la recepta.
    La dent d'all, ho deixem sencer.
    L'aigua, amb litre i mig ens vam quedar curts. Es quedaria tipus puré.
    La patata, millor no triturar-la.
    Els trossos, grans, tipus cuit, perquè donin gust de el brou però no es desfacin durant la cocció.
    Es bullirà fins que la patata estigui cuita.

    Respondre a Yomisma