(10 vots)
Carregant ...
Comencem el dia amb una recepta senzilla, ràpida de preparar i en la que utilitzarem molt pocs ingredients. un remenat de bolets amb pernil per llepar-se els dits.
Se sol fer amb pernil serrà però, si voleu que sigui més suau, es pot emprar pernil cuit. També es pot barrejar el pernil amb uns trossets de cansalada o bacó.
Es pot servir com a aperitiu, com a primer plat o com a guarnició de qualsevol carn. I us avanço que als nens els agrada molt.
Remenat de bolets amb pernil
Un plat tradicional ple de sabor.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 290
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 gr de bolets frescos
- 3 grans d'all
- 100 gr de pernil a dauets
- 2 ous
- Sal
- pebre mòlt
- Oli d'oliva
Preparació
Partim els bolets a tires, i les salpebrem.
Piquem l'all molt fi.
En una paella posem una mica d'oli d'oliva i afegim l'all.
El sofregim al costat de l'oli.
Afegim els bolets.
S'han de sofregir i perdre tota l'aigua.
Afegim els daus de pernil.
També els ous.
Remenem tot, a foc lent, fins que l'ou es cuini.
I ja les tenim llestes per menjar.
I si voleu, podeu preparar aquesta altra deliciosa recepta: