Name: Remenat de rovellons
Yield: 2
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 gr Rovellons; Mitjana Ceba; 5 Ous; 50 ml de nata; Oli d'oliva verge extra; Herbes provençals (farigola, romaní ...); Sal

Si t'agraden els bolets, una de les opcions més socorregudes i que es preparen en un moment, Són els remenats de bolets. Aprofitant que és època de rovellons, avui tenim a punt per menjar un remenat de rovellons d'allò més ric.

Remenat de rovellons

Imprimir recepta

Si us agraden els bolets, una de les opcions més socorregudes i que es preparen en un moment, són els remenats de bolets com el d'aquesta recepta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 2

Temps total:

Ingredients

400 gr Rovellons
Mitjana Ceba
5 Ous
50 ml de nata
Oli d'oliva verge extra
Herbes provençals (farigola, romaní ...)
Sal

Preparació

Neteja i renta els rovellons. Un cop els tinguis, talla'ls a trossos mitjans, i deixa'ls reservats. En una paella, posa-hi tres cullerades d'oli d'oliva verge extra, i fes-hi la ceba partida a trossets molt petits. Afegeix-hi els rovellons i la sal i el pebre. Deixa que tot se saltegi.
En un bol, bat els ous amb la nata i una mica de sal. Aboca sobre els rovellons la barreja d'ous, i remou fins que aconseguim la textura de l'ou que més ens agradi. Val més si queda més sucós i l'ou queda poc fet.
Quan el tinguem al punt, amaneix amb les herbes provençals que prefereixis. A punt per menjar!

Recetín

Remenat de rovellons