fer un regirat és d'allò més senzill, però com sempre hi ha algú que el prepara per primera vegada i pot tenir algun dubte, aquí avui compartim aquesta recepta de remenat de xampinyons i llagostins. Podeu fer variacions en la recepta i canviar els xampinyons per altres bolets o per un variat i si, en comptes de llagostins, li poseu gambes llavors tindrà encara més sabor.
Crec que una de les coses fonamentals de l'regirat és agafar-li el punt de quallat al ou, Sobretot tenint en compte els gustos de cadascú, ja que hi haurà qui ho prefereixi més sec i qui ho prefereixi més sucós. A nosaltres a casa ens agrada melosito, en un punt intermedi, però que no quedi excessivament sec perquè sinó el remenat perd la seva gràcia.
Remenat de xampinyons i llagostins
Aquesta recepta us serveix de sopar, però a més també és perfecta per omplir aperitius de pasta de full o pasta brisa o posar sobre una torradeta de pa.