Repápalos en llet, postres de tota la vida

Ingredients

  • 1 l. de llet sencera (fresca a ser possible)
  • 4 ous
  • 200-300 gr. de pa ratllat
  • 1 branca de canyella
  • l'escorça d'1 llimona
  • oli d'oliva per fregir
  • 250 gr. de sucre
  • 1 copeta d'anís (substituïble per llavors d'anís o matafaluga)

Comencem el mes de novembre festejant el dia de Tots Sants i amb una mica de ressaca per la nit de Halloween. Ens entonem amb unes postres casolà? Els repápalos extremenys, típics de la Vall de Jerte, són una espècie de bunyols de pa remullats en llet. El seu sabor és molt semblant a el d'aquells postres de l'àvia aromatitzats amb llimona, canyella i anís.

Preparació: 1. Barregem el pa ratllat, amb els ous, incorporats un a un, i la copeta d'anís. Una vegada que tinguem Tot ben barrejat, el fregim en abundant oli en forma de bunyols.

2. En una cassola fem bullir la llet, amb la canyella, el sucre, i la
escorça de la llimona. Quan bulli uns minuts incorporem les boletes de pa i les deixem bullir uns 5 minuts.

3. Deixem refredar, retirant abans la llimona i la canyella.

Imatge: Cuina

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Merche Garcia va dir

    Umm, es veuen rics, segur que és un d'aquells postres que amb només l'aroma et porta molt bons records. gràcies

  2.   Remeis Santana Masero va dir

    aquests panets extremenys estan per llepar-se els dits us ho diu una extremenya que els ha fet i menjat moltes beces provar-los i no us penedireu