Arriba el Nadal i els prestatges dels mercats s'omplen de dolços i bombons típics de les festes. Per a les persones al·lèrgiques a algun tipus de component com ara l'ou, el gluten o la llet potser sigui més difícil omplir la cistella de dolços nadalencs. ¿Vam provar a preparar-los nosaltres mateixos a casa? Aquestes rosquilles sense ou tenen la textura pròpia d'un polvoró, compacta i sorrenca, i un ric gust de llimona.

Rosquilles de llimona sense ou

Imprimir recepta

Vols fer Rosquilles de llimona sense ou? Aquesta és la teva recepta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres

Temps total:

Ingredients

400 gr. de farina
100 gr. de mantega
100 ml. d'oli d'oliva
2-3 cullerades de sucre
1 cullerada de llevat en pols
la ratlladura de la pell d'1 llimona
un grapat d'ametlles picades a crocant
canyella en pols
un pessic de sal
sucre glass

Preparació

Barregeu en un recipient fondo la mantega amb el sucre i la sal. Aleshores incorporem la farina, el llevat, la ratlladura de llimona. L'oli ens servirà per ajudar-nos a amassar millor i anar unint els ingredients fins a aconseguir una massa compacta, una mica sorrenca, però que s'enlairi del recipient. A última hora, afegim les ametlles i les integrem a la massa.
Agafem trossets de la massa i donem forma als roscs de la mida que preferim. Els col·loquem ben separats entre ells sobre una safata de forn coberta de paper pergamí.
Cuinem les rosquilles en forn preescalfat a 150 graus durant uns 30 minuts o fins que estiguin daurats. Els deixem refredar sobre una reixeta i els empolvorem amb sucre glass i canyella en pols.

notes

Altres sabors: La pell de taronja, de mandarina o d'aranja i algunes espècies com el clau o el cardamom poden donar un toc especial a aquestes rosquilles.

Imatge: Bocatsdolçosisalats

Recetín

Rosquilles de llimona, no porten ou

Rosquilles de llimona sense ou

Ingredients

Preparació

notes

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta