Aquestes rosquilles ens poden servir tant per esmorzar o el berenar, mullades en llet, o per a un aperitiu, si els eliminem el sucre. Tant per una o altra versió, podem enriquir la massa amb espècies (Canyella, anís, pebre, comí, gingebre ...)
Aquestes Rosquilles de mantega casolanes estan de llampec
Ángela
cuina: tradicional
Tipus d'recepta: esmorzars i berenars
Temps total:
Ingredients
250 gr. de farina
125 gr. de mantega sense sal
60 ml. de cervesa,
3 cullerades de sucre
un pessic de sal
una mica de bicarbonat
una mica de ratlladura de llimona
més azucar
Preparació
Amassem la farina, amb la mantega a temperatura ambient i en trossets, el sucre, la sal, el bicarbonat, la ratlladura de llimona i la cervesa
Quan tinguem una massa homogènia i suau, la deixem reposar a la nevera durant 30 minuts.
Després prenem petites porcions de massa i les fem cilindres estirant-les entre les dues mans
Després unim els seus extrems per formar la rosquilla
Passem les rosquilles per sucre i les disposem sobre una safata de forn amb paper antiadherent.
Enfornem a 200 graus durant 15 minuts fins que es daurin i estiguin cruixents De totes maneres quan les assequem en una reixeta aniran endurint-se encara més.