Rotllets de primavera casolans, juga amb el farciment

entrants8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (40 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els rotllets de primavera de el xinès o els congelats estan riquíssims. Però què us sembla si li doneu el vostre toc personal a l'farcit? Nosaltres us donem algunes idees de carns, verdures i espècies que els podeu ficar als rotllets, però a al final els nens decideixen!

Rotllets de primavera casolans

Imprimir recepta

Els rotllets de primavera sol ser una cosa que sempre demanem quan anem a un restaurant Xinès a dinar però avui en gaudirem sense moure'ns de casa amb aquesta recepta

Rotllets de primavera casolans
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

Per a la pasta:

  • 250 gr de farina
  • 1 got d'aigua
  • sal
  • 1.5 cullerades d'oli.

Per al farciment:

  • 250 gr. de col
  • 1 porro
  • 1 ceba
  • 200 gr. de brots de soja
  • 100 gr. de bolets
  • 100 gr. de bambú
  • 250 gr. de carn de picada (la que preferiu)
  • 4 cullerades de salsa de soja
  • 2 cullerades de vinagre d'arròs
  • 1 rovell d'ou
  • sal
  • oli i pebre

Preparació

  1. Per fer la massa barregem i pastem bé la farina afegint-hi a poc a poc l'aigua, la sal i l'oli.

  2. Tapem el recipient de la massa i la deixem reposar una mitja hora.

  3. Preparem les verdures del farciment

  4. Tallem la col, el porro i la ceba tendra en una juliana fina

  5. Escorrem el bambú i el tallem a tiretes

  6. Escorrem també els brots de soja

  7. Els bolets els piquem bé

  8. La carn la ofeguem bé a foc alt durant un parell de minuts amb oli i sal en una paella o wok

  9. Transcorregut aquest temps, afegim les verdures i continuem cuinant-ho tot durant 5 minuts més, excepte els brots de soja, que els afegim a darrera hora

  10. Hi afegim la salsa de soja, el vinagre, sal i pebre.

  11. La massa la coem de la següent forma

  12. Untem una paella amb oli i repartim la massa sobre el fons com si es tractés d'uns creps

  13. Deixem que qualli a foc mínim

  14. Traiem la truita i cobrim les dues cares amb un drap humit

  15. Fem el mateix amb la resta de la massa.

  16. Tallem les 8 truites en quadrats i els cobrim amb el farcit

  17. Enrotllem la pasta tancant bé les vores amb l'ou batut i fregim els rotllets en abundant oli calent fins que es daurin bé

  18. Els escorrem sobre paper i servim amb salsa agredolça també casolana.

Imatge: Xinhuanet


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   andruquet va dir
    fa 13 anys

    Gràcies estava buscant aquesta recepta per totes bandes fins que per fi la vaig trobar gràcies.

    Respondre a andruquito