(47 vots)
Carregant ...
Una recepta molt senzilla per fer que aquesta nit sigui especial. Uns rotllets a el més pur estil italià que estan per llepar-se els dits. Tres ingredients principals, xoriço, formatge ricotta i formatge ratllat, Amanit amb una mica de ruca i unes fulles d'alfàbrega.
Rotllets de xoriço i formatge ricotta
Aquests rotllets de xoriço i formatge ricotta al més pur estil italià estan per llepar-se els dits.
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 2
- Temps total:
Ingredients
- 1 massa de pasta de full fresca
- Unes rodanxes de xoriço
- formatge ricotta
- formatge ratllat
- Rúcula
- Unes fulles de albajaca
- Una rovell d'ou
- pebre
Preparació
Estirem la massa fins que quedi ben fina. Repartim el formatge ricotta sent generosos amb la quantitat perquè farà que els nostres rotllets estiguin més sucosos.
A sobre de l'formatge ricotta anem col·locant els talls de xoriço, les fulles de ruca, l'alfàbrega i el formatge ratllat (a gust) pots posar-li el que vulguis.
Ara es tracta d'anar enrotllant amb força perquè es pensi tot bé. Un cop el tenim, només ens queda tallar el nostre gran rotllo a rodanxes d'un centímetre aproximadament i col·locar cadascun dels rotllets sobre un paper per enfornar a la safata de forn. Els anem pinzellant amb una mica de rovell d'ou.
Posem a preescalfar el forn a 180 graus i posem al forn durant quinze minuts.
Quina aprofiti!